井上商店の自慢の「塩鯨スライス」。塩ウネ・ゆがき鯨とも言われています。
熟練の職人が目利きした原料を、昔ながらの製造方法にこだわり塩蔵し、スライスしています。真空パックでのお届けですので、長期保存も可能です。食べたい時に、いつでも老舗の味をご堪能頂けます。

●塩鯨スライス（塩ウネ・ゆがき鯨）
自然解凍後、塩を洗い流して肉じゃがなどの煮物に、湯がいて酢醤油、辛子酢みそでもおいしくお召し上がれます。

＜塩鯨の上手な湯がき方＞
①塩を軽く洗い流し、水の入ったお鍋に入れ火にかけます。
②時折、灰汁を取りながら沸騰するまで待ちます。
③沸騰後、弱火の状態で2～3分ほど湯がき、ボールに空け流水で粗熱を取ります。
④軽く水気を取れば出来上がりです。

※こちらの商品は【冷凍商品】のため、他の商品と合わせての発送が可能ですが、冷蔵、常温商品との同梱は出来ません。