井上商店

塩鯨スライス[塩ウネ・ゆがき鯨・湯かけ鯨]

塩鯨スライス[塩ウネ・ゆがき鯨・湯かけ鯨]
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井上商店の自慢の「塩鯨スライス」。塩ウネ・ゆがき鯨とも言われています。
熟練の職人が目利きした原料を、昔ながらの製造方法にこだわり塩蔵し、スライスしています。真空パックでのお届けですので、長期保存も可能です。食べたい時に、いつでも老舗の味をご堪能頂けます。

●塩鯨スライス(塩ウネ・ゆがき鯨)
自然解凍後、塩を洗い流して肉じゃがなどの煮物に、湯がいて酢醤油、辛子酢みそでもおいしくお召し上がれます。

<塩鯨の上手な湯がき方>
①塩を軽く洗い流し、水の入ったお鍋に入れ火にかけます。
②時折、灰汁を取りながら沸騰するまで待ちます。
③沸騰後、弱火の状態で2~3分ほど湯がき、ボールに空け流水で粗熱を取ります。
④軽く水気を取れば出来上がりです。

※こちらの商品は【冷凍商品】のため、他の商品と合わせての発送が可能ですが、冷蔵、常温商品との同梱は出来ません。

畝須(うねす)、皮須(かわす)、本皮を塩蔵し、薄くスライスした商品です。湯がいてさらし鯨に、お好みの野菜とのお煮しめに。
  • 塩鯨スライス

    150g
    1,200
    円(税込)

  • 塩鯨スライス

    400g
    3,200
    円(税込)

  • 塩鯨スライス

    1kg
    7,800
    円(税込)

<内容量>
○塩鯨スライス150g
○塩鯨スライス400g
○塩鯨スライス1kg

<賞味期限>
冷凍で90日間(解凍後は冷蔵で7日間です。なるべくお早めにお召し上がりください。)

<保存方法>
-15℃以下で保存してください。

<原材料>
鯨肉(ミンククジラ[南氷洋産]・イワシクジラ[北西太平洋産])、食塩、発色剤(亜硝酸Na)

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