井上商店の熟練の職人が目利きし、お刺身用とステーキ用（焼き身用）をご用意いたしました。
鯨の中では一番馴染みのある赤身鯨。お刺身だけでなく、様々なお料理にお使い頂けます。もちろんお刺身用の赤身鯨も焼き身用としてお使い頂けます。真空パックでのお届けですので、長期保存も可能です。食べたい時に、いつでも老舗の味をご堪能頂けます。

南氷洋産のミンククジラは、希少価値が高い商品になっています。現在の在庫が終了次第、在庫切れ商品となります。

■■ご注意■■■■
お刺身用：こちらの商品は形が不揃いです。
ステーキ用：こちらの商品は形が不揃いです。焼きすぎにご注意ください。ブロックによっては若干の筋が入ることもあります。

●お刺身用
半解凍のうちに適当な厚さに切り、醤油におろし生姜、または七味唐辛子、おろしニンニクでお召し上がりください。また、赤身鯨のたたき、赤身鯨の鯨ユッケなどのお料理にもお使い頂けます。

●ステーキ用
適当な厚さに切り、塩や塩こしょうで焼いてお召し上がりください。また、竜田揚げ、鯨カツなどでも美味しくお召し上がりいただけます。

＜赤身鯨の上手な解凍方法＞
真空袋から出した赤身鯨をキッチンペーパーに包み、お皿に乗せ冷蔵庫で解凍してください（12時間位）。お急ぎの場合は、自然解凍でも美味しくお召し上がりいただけます（溶かしすぎ、ドリップの出すぎにご注意ください）。

■お刺身でお召し上がりは、半解凍状態が一番美味しくお召し上がりいただけます。
お料理にお使いの場合は全体を解凍することをお勧めします。

※こちらの商品は他の商品と合わせての発送が可能ですが、冷蔵、常温商品との同梱は出来ません。